Quel repas pour mon mariage ?

Vous avez enfin choisi votre lieu de réception, et la liste d'invités est arrêtée. Il est temps maintenant de choisir votre repas de mariage.

C'est un des plus gros postes de dépense de votre mariage, il est donc essentiel de s'en occuper consciencieusement minimum 10 mois avant votre jour j .

Dans cet article, je vous livre toutes les astuces pour bien choisir votre repas !

Qui contacter pour le repas de notre mariage ?

Pour concocter votre repas de mariage, faites appel à un traiteur spécialisé dans les mariages.

Vous pouvez également faire appel à un chef cuisinier ou une salle disposant déjà de leur traiteur.

Peut importe lequel vous choisirez, demandez-leur de vous faire des propositions suivant vos envies. Une fois que vous aurez sélectionné un prestataire, demandez-lui de faire une dégustation pour que vous puissiez goûter aux plats, avant de valider et afin d'être sûr de votre choix.

A éviter : vous avez peut-être un restaurant fétiche avec chéri, un endroit ou vous aimez vous retrouver autour d'un bon repas.

Cependant, tenir un restaurant et assurer un mariage ne sont pas la même chose ! Si vous avez pensé à faire appel à votre restaurateur pour votre mariage, assurez-vous qu'il puisse le faire !!

Composition d'un menu de mariage.

Le repas de mariage se compose ; d'une entrée, d'une viande ou d'un poisson, un féculent, un légume, un dessert en repas assis.

De nos jours, certains couples préfèrent rajouter plus de pièces pendant le Vin d'honneur et passer directement au plat pour le passage à table.

Créatif, raffiné ou gastronomique, le menu de mariage est composé de produits nobles qui appellent à la fête.

NB : pensez à demander à vos invités les différentes allergies alimentaires, intolérances et convictions éthiques et religieuses !

Vos convives apprécieront !

Les différentes possibilités pour un repas de mariage

Traditionnellement, les couples choisissent un repas à l'assiette assis et à table, mais sachez qu'ils existent d'autres possibilités. Buffet, food truck ou autres, je vous donne quelques idées pour faire votre choix.

Les avantages pour un repas servi à l'assiette :

- Vos convives auront une place attitrée et y restent assis.

- L'espace et le déroulement du repas sont plus structurés.

- Il est plus facile de capter l'attention de tout le monde pour les éventuels discours ou animation.

- La quantité de nourriture est la plus adaptée, car elle est calculée à l'avance par votre traiteur pour que tous vos convives soient servis en même temps et puissent manger chaud.

Les inconvénients

- Faites attention à la durée du repas qui peut vite devenir très long pour vos convives.

- Le coût du repas par personne est plus élevé que le coût d'un buffet.

Les avantages pour un repas en buffet :

- Le prix d'un buffet est plus économique d'un repas servi à table.

- Vos invités ne seront pas tenus de respecter un plan de table strict.

- Cela permet également de faire découvrir de nouvelles saveurs à vos convives ou d'être sûr qu'ils mangeront un plat qu'ils aiment !

Les inconvénients :

- Vos convives peuvent être plus difficilement attentifs aux diverses animations, discours..

- Il faudra veiller à ce qu'il y est suffisamment d'espace pour que tout le monde puisse se servir en évitant l'attroupement.

- Faites attention à la quantité de nourriture !

Les avantages de choisir un Food truck

- En choisissant un food truck vous misez sur l'originalité !

- Le budget est beaucoup moins important que l’option traiteur.

- Question pratique, pas besoin de cuisine pour le traiteur, pas besoin de plan de table et pas de serveurs.

- La variété des menus ! Ils existent plein de sortes de Food truck, sushis, burgers, crêpes salées / sucrées, etc.. Vous n'aurez plus qu'à faire votre choix!

- Cela peut aussi être un élément de décoration !!

En général, les mariés font appel à un Food truck pour le Brunch du lendemain du mariage.

Nouvelle tendance : les Sharring-Platters pour un buffet de mariage Trendy !!

Un sharring quoi ? En français, cela se traduit en "plateaux à partager"

Les sharring-platters est une nouvelle tendance tout droit venu des US!

Il fonctionne comme un apéro dinatoire mélangé à un repas assis ! Vos invités sont assis à table, les plateaux sont placés au centre de la table pour que chacun de vos convives puisse se servir et manger !